典型的金牛有個習慣，只要一家餐廳合了自己的味(胃)、或是喜歡上一家店的調調，就會一直去、一直去，直到天荒地老…..
風向星座的朋友和我說：『ㄟ，你這樣會錯過很多有趣的東西喔！人生，就該多去嘗試新東西，才不會有遺憾啦！』
你看，光是選餐廳，風象星座和土象星座就有不同的看法；不過，崴爺還真的有把這句話聽進去，現在比較願意去嘗試新的事物。
這篇食記，崴爺要介紹台北市中山區的「藝奇新日本料理」，就是不久前嘗鮮的新餐廳。
當我收到 VIP品酩會邀約的時候，還嚴肅的和對方說：
"我看部落客推薦文去餐廳吃飯，遇到踩雷的時候，這真的會讓人生氣；所以如果不好吃，我是真的不會推薦分享喔~ "
對方很有信心的說：「沒問題啦！」好啦，是真的沒唬爛我，「藝奇新日本料理」 的夏旬新菜單真的有讓我驚豔到，推薦給大家一點也不心虛。
【店家資訊】
藝奇全台門店資訊& 24小時訂位：https://www.ikki.com.tw/store.aspx
藝奇官方FB：https://www.facebook.com/ikki.cuisine/
【崴爺用餐當店】
藝奇新日本料理-台北中山北店
營業時間: 每日11:30-15:00 18:00-23:00
地址：台北市中山北路二段68號B1
電話：02-25222008
這次參加VIP品酩會的「藝奇新日本料理」坐落在台北市中山北路二段國賓飯店對面的B1，雖然外表看起來….真的不太起眼，但走到地下室別有洞天！
一進門，不管造景、櫃台服務員，都有濃濃的大和風情，有種搭飛機到了日本的錯覺；如果喜歡日本風的朋友，一定會很喜歡這裡的感覺。
台北中山北路這家「藝奇新日本料理」是藝奇2.0的進化版，是非常新形態的「日式餐酒館」。
除了提供日式創意料理外，還有各式各樣的經典日本酒；我數了架上陳列的日本酒就超過數十種，也太多選擇了吧~
非常適合和好友、同事，下班後來這小酌聚餐。 (我非常喜歡的柚子酒這裡居然有ㄟ!)
【崴爺要提醒：開車不喝酒、喝酒不開車喔！這樣才能盡興。】
【崴爺要提醒：開車不喝酒、喝酒不開車喔！這樣才能盡興。】
另外，吧檯人員也會提供日式調酒，真的會讓你喝得滿意開心。調酒的價格大概都在$110～160元左右。
當天我喝了這兩款，都挺不錯的：
▲沖繩海灘(檸檬+薄荷+萊姆酒)
▲京都藝伎(奶霜+焙煎梅酒)
5月25日-7月31日的週一-週四 20:00-22:00還有Happy Hour 日本酒調酒系列50%OFF，每杯不到百元，是該來喝一下了吧~
【崴爺要提醒：開車不喝酒、喝酒不開車喔！這樣才能盡興。】
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光看VIP品酩會開場的日本酒，就已經讓人覺得亢奮了，接下來進入到主題：「夏日收穫祭」餐點。
「藝奇新日本料理」每一季都會依據當季盛產的食材，設計出日式料理，等於一年有四套新菜單，並邀請國際唎酒師為餐點搭配當季酒款。
6月正逢台灣鮪魚的盛產季，所以這季的主題就是以「鮪魚」為主的「夏日收穫祭」。
而此次崴爺參加的夏旬品酩會，就是為整個「夏日收穫祭」開祭的概念。
VIP品酩會當天，現場還有師傅當場分解新鮮鮪魚，真的有夠大器，也讓我開了眼界。
接下來，請你先拿一張手巾，因為以下會出現讓你垂延三尺的餐點畫面…..「夏日收穫祭」要上菜了！
第一道：鮪魚冷玉子+田酒特別純米
用手工玉子，搭配新鮮鮪魚生魚片、紫蘇葉，清爽不膩、入口即化，非常討喜的開胃先付。
第二道：炙燒鮪魚盛合+陸奧八仙 特別純米
這盤真的大推，我應該一個人可以吃掉三盤！
在餐盤上，有四個鮪魚不同的部位：鮪魚腹排、鮪魚頰肉、鮪魚刺身、鮪魚肚條。你可以吃到清爽新鮮的生魚片，，還能將油脂豐富的腹排、頰肉，以炙燒的方式料理，那個鮪魚油花沾上特製芝麻油的香醇味，真的非常的銷魂！
一魚、四部位、兩種吃法，而且有專人的桌邊服務，感覺也太貼心了啦。
第三道：稻香石燒豚
吃完海裡的鮪魚，接著換陸上的豚排；這道料理使用上等豚排，再用獨家特製的日式醬汁烘烤，肉質非常的彈牙、還有種甜甜、辣辣的層次口感，搭配栗子地瓜，真的很適合當下酒菜~
在藝術層面上，「藝奇新日本料理」也是非常用心，你看旁邊的裝飾，居然是用師傅用稻穗慢慢炸到開花，聽說非常的費工；當然我也沒浪費，把稻穗上的米花也吃得乾乾淨淨。
第四道：鮪魚箱壽司 (品酩會限定料理)+福壽純米酒
這道箱壽司，特選了在地的高檔「馥米」烹煮成壽司飯，然後搭配油脂恰到好處的鮪魚泥，沾點香油和芥末，再用微微烤過的海苔包捲，真的可以炸出滿嘴的香味 。
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除了鮪魚箱壽司外，今天夏旬品酩會體驗的餐點，6/21(五)全台藝奇門店都可以品嚐到「夏日收穫祭」最新鮮的鮪魚料理。
藝奇新日本料理每季新菜上市前，都會舉辦限量的VIP品酩會，可以鎖定藝奇FB粉絲專頁報名。
【店家資訊】
藝奇全台門店資訊 & 24小時訂位：
https://www.ikki.com.tw/store.aspx
藝奇官方FB：
https://www.facebook.com/ikki.cuisine/
【崴爺用餐當店】
「藝奇新日本料理」台北中山北店
營業時間: 每日11:30-15:00 18:00-23:00
地址：台北市中山北路二段68號B1
電話：02-25222008
#藝奇新日本料理
#夏日收穫祭 # VIP品酩會
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